Due nuovi testi di Edizioni Ambiente dedicati al tema del cibo sono pronti, uno è uscito la settimana scorsa e l’altro uscirà in libreria il 4 maggio, ma è già disponibile online.

Uno è ormai un classico della letteratura ambientalista, lo “State of the world 2011″, a cura del Worldwatch Institute, mentre il secondo è “Il libro nero dello spreco: il cibo” di Andrea Segré e Luca Falasconi.

Partiamo dal primo che quest’anno ha come sottotilo “Nutrire il pianeta” ed è dedicato alle soluzioni che per incrementare le rese delle colture svincolandosi dai combustibili fossili, migliorando la lavorazione e lo stoccaggio dei cibi, tutelando l’ambiente e le comunità locali.

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In questi giorni abbiamo affrontato ripetutamente il tema acqua: dall’acqua alla spina di marano, alle case dell’acqua lombarde fino all’anteprima di Nuvole e sciacquoni.

Oggi ci ritorno in occasione dell’uscita in libreria del libro di Giulio Conte, una vera e propria guida all’utilizzo sostenibile delle risorse idriche con le soluzioni più semplici e innovative per il suo risparmio nelle abitazioni e in città.

La tesi dell’autore, biologo ed esperto di problemi di gestione e trattamento delle acque, è che sia possibile ridurre notevolmente i consumi idrici domestici e l’inquinamento da essi provocato senza per questo rinunciare ai livelli di comfort cui siamo da tempo abituati.

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