Intanto ciao, perché sono ben tre settimane che questo blog, causa vacanze estive, era fermo. Vi dò il bentornato con una notizia veramente inquietante che è emersa dal World Water Week che si è tenuto la settimana scorsa a Stoccolma.

Secondo un rapporto pubblicato dallo Stockholm International Water Institute, dallo UN Food and Agriculture Organization e dall’International Water Management Institute, il 50% del cibo che produciamo viene sprecato, in poche parole diventa rifiuto.

Quindi, secondo i ricercatori, quella che abbiamo di fronte, non è una crisi alimentare, bensì una crisi legata allo spreco.

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